06 octobre 2014

Les Jus Thérapeutiques

La thérapie par le jus est multi émonctorielle, ce qui signifie qu’elle permet de détoxifier certains organes comme la peau, les poumons, les reins et le foie afin qu’ils fonctionnent beaucoup plus rapidement. Elle permet d’éliminer les toxines et les déchets qui s’accumulent dans notre corps et le mettre au repos notre système digestif. Les fruits Les fruits frais sont riches en vitamines, en fructose, un sucre complexe qui passe lentement dans le sang et ne provoque donc pas de pic insulinique, suivi d’une fringale.... [Lire la suite]

25 juillet 2014

La pêche, quel est ce fruit délicat !

  La grande famille des pêches, toutes issues de l’espèce Prunus persica, compte de nombreuses variétés.300 coexistent en France, dont les plus consommées sont les pêches, les nectarines, les brugnons et les pavies (pêches plates). La pêche est gorgée de nutriments : vitamines, oligo-éléments, minéraux... Peu calorique, elle est très rafraîchissante, ce qui en fait le fruit vedette de l’été. Un des fruits de l’été par excellence, la pêche a des avantages à ne pas négliger. Peu sucrée et gorgée... [Lire la suite]
15 octobre 2013

Les algues superstars !

Il est peu de domaine où les algues ne peuvent rendre service. On les utilise soit dans l'alimentation, soit sous forme de gélules, comprimés ou ampoules, soit sous forme externe comme les produits du bain, les crème corporelles… Très riches en chlorophylle et en toutes sortes d'éléments essentiels et vitaux, les propriétés des algues sont remarquables et leur effets innombrables. Les algues sont des organismes capables de pratiquer la photosynthèse et vivant majoritairement dans un milieu aquatique (marin ou dulcicole),... [Lire la suite]
18 février 2013

L'aloe vera

L’Aloé vera est une espèce d’Aloès, originaire d’Afrique. Il s’agit d’une plante arborescente succulente, vivace, qui peut atteindre jusqu’à 100 cm de haut. L’Aloe vera est une plante connue depuis l’antiquité en Mésopotamie, dans l’Egypte des pharaons, et dans la Grèce antique ; on la retrouve même mentionné dans l’ancien testament de la bible. Déjà à ces époques, on connaissait les vertus du gel d'aloès pour traiter les infections de la peau, de même que les propriétés laxatives de son latex. On pense que ce sont les Espagnols qui... [Lire la suite]
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04 février 2013

Les modes de cuisson

Le soin apporté à améliorer la qualité des aliments (culture biologique, produits frais....) peut être très compromis par la préparation, notamment la cuisson entraînant destruction et dénaturation des micro-nutriments (oligoéléments et minéraux, vitamines...). Concernant les catalyseurs enzymatiques (oligoéléments et vitamines), plus la cuisson est longue et à haute température, plus la destruction est importante : 50°C = destruction d'une partie du capital enzymatique 60°C = destruction de la vitamine C 100°C = précipitation des... [Lire la suite]
Posté par vanaroms à 19:45 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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